鮭・サーモンは好き？嫌い？

骨にさえ気をつければ柔らかくて食べやすく、家族みんなが大好きな食材。

煮物やスープを作っているときに、身がボロボロと崩れて形がなくなってしまうことがある。

時間が経つと身が締まってしまい、パサついて美味しくなくなってしまうことが多い。

昔ながらの塩鮭は塩分が強すぎて、ご飯がないと塩辛くて食べられないものがある。